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Rencontre avec le chef Norbert TAREYRE

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Bruno rencontre le chef Norbert, au cours de la foire d’Angers et lui présente son livre. La rencontre est cordiale et Norbert n’hésite pas à suggérer un nouveau nom pour le livre, plus évocateur….. Norbert Tareyre : Finaliste Top Chef 2012, … Lire la suite­­

Rencontre avec le chef Jean Pascal VALLÉE

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Bruno Claman rencontre Jean-Pascal VALLEE à foire d’Angers avril 2014, Jean Pascal VALLEE, qui fut étoile au guide Michelin lorsqu’il présida aux destinées du restaurant Villa Dilecta et qui est aujourd’hui devenu naturopathe, Jean Pascal VALLEE intéressé par la méthodologie … Lire la suite­­

Rencontre avec le chef Olivier BURBAND

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Le concept Art-romate est évoqué avec le chef Olivier BURBAN. Olivier BURBAN propose à Bruno Claman de venir présenter sa méthodologie à la foire d’Angers en avril 2014, sur le stand de démonstration culinaire mis en place par Olivier BURBAN, … Lire la suite­­

Rencontre avec le chef Alexandre BOURDAS

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Les voyages professionnels et personnels de Bruno Claman, sa passion pour l’art culinaire ainsi que la rencontre du chef Alexandre BOURDAS (par l’intermédiaire de l’artiste peintre Valdet HAMIDI) lui impulse l’envie de créer un concept liant le voyage, l’art à … Lire la suite­­

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