Une méthode unique et primée par l’Académie Nationale de Cuisine : Grand Prix de Littérature Culinaire

 

Le concept Art-romate place les épices en invités d’honneur. Un premier livre avec une sélection de 3 aromates interchangeables (gingembre, curcuma et galanga) et 5 basiques (huile, vinaigre, citron, fromage blanc et ail).

Faciles à trouver, simples à utiliser et s’adressant à nos 5 sens, ces ingrédients vous permettent d’élaborer une méthodologie inédite décrite dans un ouvrage de 350 recettes (1er tome d’une série de 9) et permettant de réaliser 150 sauces. Cette méthode invite tout un chacun à travailler ce premier groupe d’aromates, tout en stimulant son esprit créatif et le plaisir des sens.

Le tout saupoudré de citations, de photos et d’illustrations signées du peintre Valdet Hamidi.

Les intenses : Gingembre, Curcuma, Galanga
Art-romate Tome 1 (FR) – Les intenses
1er volet de la saga des recettes de l'auteur autour des épices Gingembre, Curcuma, Galanga
Non évalué 19.80 Ajouter au panier
Pack Livre & Cuillère électronique
Pack Livre & Cuillère électronique
Pour le lancement du Livre Art-romate Tome 1 - Les intenses, nous l'avons associé à une cuillère électronique
Non évalué 34.80 Ajouter au panier

 

Livres à venir, une déclinaison de la méthode

LES TORRIDES : cumin, carvi, pavot
SUR UN AIR D’ORIENT : gingembre, galanga, curcuma, cumin, carvi, pavot
LES FRAICHEURS : persil : coriandre, menthe
UN SOUPÇON D’EXOTISME : gingembre, galanga, curcuma, persil, coriandre, menthe
UN MARIAGE DETONNANT : persil, coriandre, menthe, cumin, carvi, pavot
LES SECRETS : tonka, muscade
UNE NOTE D’ASIE : gingembre, galanga, curcuma, tonka, muscade
LA ROUTE DES EPICES : persil, coriandre, menthe, tonka, muscade
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